Valoración nutricional y antioxidante de semillas de Canavallia ensiformis L. (DC), sometidas a tratamientos térmicos

Autores: M. G. Chaves, B. Acevedo, R. G. Pellerano, M. V. Avanza 

Año: 2012

Volumen: 28

Páginas: 29-39

Disponible en Revista FaCENA (formato físico) en la Biblioteca de la FaCENA (Av. Libertad 5470 – Edificio Física).