Quesos artesanales de Corrientes. Riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos: Encefalopatia espongiforme Bovina. Review.

Autores: Olga M. Vasek, Lucía F. Falcione

Año: 2011

Volumen: 27

Páginas:  13-23

Disponible en Revista FaCENA (formato físico) en la Biblioteca de la FaCENA (Av. Libertad 5470 – Edificio Física).