Perfil lipídico de la carne de perdiz común y pacaa, cruda y en escabeche

Autores: María C. Sarno, E. Utgés, A. Farías, M. Delgado, N. Castillo

Año: 2009

Volumen: 25

Páginas: 33-38

Disponible en Revista FaCENA (formato físico) en la Biblioteca de la FaCENA (Av. Libertad 5470 – Edificio Física).