Quesos artesanales y recuperación de propiedades naturalmente presentes en bacterias lácticas y enzimas autóctonas

PI: 21F017

Período: 01/01/2022 – 31/12/2025

Director/a: Vasek, Olga Myriam 

Codirector/a: Moresi, Adriana Lucia

Otorga: Secretaría General de Ciencia y Técnica de la UNNE.