Reactivación de Lactobacillus spp. aislados de saliva y alimentos

Feb 24, 2025

Año: 2017 Autores: Sin, C., Britos, M., Ortega, S. y Vasek, O. Libro/Revista/Evento: Revista de la Facultad de Odontología-UNNE. X(1):7-12 ISSN: 1668–7280

Diseño y estandarización de la técnica de PCR para Porphyromona gingivalis

Feb 24, 2025

Año: 2017 Autores: Britos, M. R., Sin, C. S., Ortega, S. M, y Vasek, O. M. Libro/Revista/Evento: Revista de la Facultad de Odontología – UNNE. X(1):25 -31. ISSN: 1668 – 7280.

Gestión para la transferencia del cultivo iniciador destinado a la elaboración de quesos artesanales de Corrientes

Feb 24, 2025

Año: 2018 Autores: Vasek, O. M. Libro/Revista/Evento: IV Encuentro Nacional de Gestores Tecnológicos. Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación

Production of γ-aminobutyric acid (GABA) by lactic acid bacteria strains isolated from traditional, starter-free dairy products made of raw milk

Feb 24, 2025

Año: 2019 Autores: Valenzuela J. A., Flórez, A. B., Vázquez, L., Vasek, O. y Mayo, B. Libro/Revista/Evento: Beneficial Microbes. 10(5):579-587. Wageningen Academic Publishers, Wageningen, Países Bajos. ISBN/ISSN: 1876-2883 (ISSN) – 1876-2891...

Evaluación de Riesgos de Quesos Artesanales Bovinos

Feb 24, 2025

Año: 2019 Autores: Costamagna, D., Cuffia, F., Audero, G., Peralta, G.H., Rubel, I.A. Valenzuela López, J.A., Karlen, J., Pilatti, L., Signorini, M., Nuñez, M. y Vasek, O. M. Libro/Revista/Evento: Red de Seguridad Alimentaria Consejo Nacional de Investigaciones...

La Variabilidad climática del Noroeste de La provincia de Corrientes (Argentina) como condicionante de presencia de bacterias lácticas autóctonas de importancia local

Feb 21, 2025

Año: 2020 Autores: Maidana, M.M.; Contreras, F. I. y Vasek, O. Libro/Revista/Evento: Geográfica Digital-Revista digital del Instituto de Geografía de la Facultad de Humanidades-UNNE ISBN/ISSN: 1668-5180