Especialización en Análisis de Alimentos
Especialización en Análisis de Alimentos
Proyecto de carrera Nº 10.440/09 con dictamen favorable de reconocimiento oficial provisorio del título CONEAU (Sesión Nº 321, 15/11/2010)
Especialista en Análisis de Alimentos
Bioquímicos, Licenciados en Ciencias Químicas y Carreras con formación en Química, egresados de Universidades argentinas y extranjeras.
Ciclo de Formación Básica:
Módulo I: Química y análisis de alimentos. 70 horas
Módulo II: Fisicoquímica de alimentos. 30 horas
Módulo III: Métodos instrumentales en el análisis de alimentos. 60 horas
Módulo IV: Métodos biológicos en el análisis de alimentos. 30 horas
Módulo V: Microbiología de alimentos. 80 horas
Módulo VI: Análisis sensorial. 40 horas
Módulo VII: Toxicología de alimentos. 30 horas
Ciclo de Formación Complementaria:
Módulo VIII: Estadística. 30 horas
Módulo IX: Gestión, control y garantía de calidad en alimentos. 30 horas
Módulo X: Legislación alimentaria. 30 horas
Carga horaria total. Mínimo 430 horas presenciales.
Pasantía en “Prácticas de Laboratorio”.
Duración: 90 horas.
Duración de la carrera en meses.
18 meses.
Director: Dra. Sonia Cecilia Sgroppo
Comité Académico:
Dra. Nelly Jorge - UNNE
Dra. Cecilia Puppo - UNLP
Dra. Maria del C. Sarno - UNNE
Dra. Silvia M. Mazza - UNNE
Dr. Jorge R. Wagner - UNQ
Inicio Abril de 2015.
Lugar: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la Universidad Nacional del Nordeste. Avenida Libertad 5470. Campus Universitario. (3400) Corrientes.
Tipo de dictado: presencial, viernes y sábados, con frecuencia quincenal.
Período de Pre-Inscripción
Del 10/10/2014 al 21/02/2015.
Trámite sin costo.
Para la Pre-Inscripción, descargue y complete la siguiente Ficha
Una vez completado los datos:
Guarde el archivo con su Nombre y Apellido, envielo a la Srita. María Liz Barberán a las siguiente dirección: sip.administracion@comunidad.unne.edu.ar indicando en Asunto: Pre-Inscripción Especialización.
Aclaración: Una vez presentado el formulario, la Secretaría lo contactará a los fines de formalizar la inscripción.
Período de Inscripción
Del 21/02/2015 al 10/04/2015
La Secretaría contactará a los profesionales pre-inscriptos a los fines de presentar documentación requerida (Nota de solicitud de inscripción, Copia legalizada del
título universitario y Curriculum Vitae. A solicitud del Comité Académico puede requerirse Certificado
analítico legalizado de materias aprobadas).
El abono del arancel deberá efectuarlo luego de ser
admitido como alumno de la Carrera por parte del Comité Académico.
Secretaria de Investigación Posgrado
Año 2015, ajustables en el año 2016
Matrícula: $2.000
Cuotas: 15 cuotas de $1.500
$ pesos argentinos
Contacto para consultas
Coordinación administrativa y atención al público
Srita. María Liz Barberán
Correo electrónico: sip.administracion@comunidad.unne.edu.ar
Teléfono: 0379-4473931 Int. 118