Año: 2019
Autores: Vasek OM y NJ Pimentel-Filho.
Libro/Revista/Evento: Desarrollo Sostenible en la Producción Agroalimentaria
ISBN: 978-65-80460-51-9
Cita:
2019. Capitulo de libro. Quesos Artesanales Ancestrales y el Agregado de Valor. Vasek OM, NJ Pimentel-Filho. En: Desarrollo Sostenible en la Producción Agroalimentaria. Capitulo 12, pág. 193-212. AUGM. E-book ISBN 978-65-80460-51-9. Ed. MJ Stadnik, AC Velho, SE Zorrilla.