ESPECIALIZACIÓN EN ANÁLISIS DE ALIMENTOS
La Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la UNNE dictará una nueva Carrera de Posgrado de Especialización en Análisis de Alimentos a partir del mes de mayo. La misma está destinada a profesionales formados en química y bioquímica, está conformada por 10 módulos temáticos y tendrá 18 meses de duración. La doctora Sonia Sgroppo, directora de la carrera, afirma que “se trata de un área emergente para los profesionales de estas disciplinas. Además, en nuestra región no hay antecedentes de una carrera de estas características”.
La Carrera de Posgrado Especialización en Análisis de Alimentos se dictará a partir del mes de mayo en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la UNNE. Se trata de una carrera a término que busca profundizar los conocimientos de profesionales con una fuerte formación en química y está organizada en módulos que comenzarán a dictarse de manera quincenal a partir del mes de mayo.
La profesora titular del Área de Bromatología del Departamento de Bioquímica y directora de la carrera, doctora Sonia Sgroppo, comenta que “la iniciativa surgió a partir de la inquietud de un grupo de docentes de las carreras de Bioquímica y Licenciatura en Ciencias Químicas, como así también de los Colegios de Bioquímicos de Corrientes y Chaco”. La doctora agrega que “dentro del área de Bromatología se venía trabajando fuertemente desde el año `90 en la organización de cursos de posgrado y esto dio origen a la propuesta de la carrera en respuesta a una demanda de los profesionales de la región”.
“Se trata de un campo emergente para los profesionales con formación en química y bioquímica, además, en nuestra región no hay antecedentes de una carrera que se especialice en alimentos” manifiesta Sgroppo. Es por ello que contará con un cuerpo docente nutrido de profesores de la Universidad Nacional del Nordeste pero también de profesores de otras universidades del país como La Plata, Quilmes y Santiago del Estero.
La directora de la carrera afirma que “el tema de alimentos dentro de la formación del bioquímico es considerado como uno de los campos emergentes de la profesión ya que normalmente dicha profesión se encontraba orientada al análisis clínico cuando en realidad hay una gama muy amplia de campos en donde puede desarrollarse”. Agrega que “a medida que va pasando el tiempo tanto los integrantes de las distintas Facultades como los mismos profesionales van tomando conciencia de la importancia que tiene la oferta de posgrados en sus distintos niveles. En nuestra facultad, si bien ya existen las carreras de Doctorado, hemos iniciado un camino de apertura de la oferta de posgrado siendo esta la primer carrera de especialización que impulsamos y planeamos continuar en este sentido”.
La carrera de posgrado de Especialización en Análisis de Alimentos tiene previsto realizar encuentros quincenales los días viernes y sábados ya que está organizada para profesionales que se encuentran desarrollando otro tipo de actividades. La misma contará con un cupo mínimo de 20 alumnos y un máximo de 40, los mismos tienen que poseer una formación académica de grado en carreras relacionadas con la Química: Bioquímica, Licenciatura en Ciencias Químicas, Ingeniería Química, etc.
La inscripción dará inicio el próximo 21 de Febrero y se extenderá hasta el 20 de abril de 2011 en Secretaria de Posgrado. FACENA. UNNE. E-mail: desarrollo@exa.unne.edu.ar. Las actividades darán inicio en Mayo de 2011. Se fijó un cupo de un máximo de 40 personas y un mínimo de 20. Aranceles: 8 cuotas de $550 (2011) y 10 cuotas de $650 (2012)
Maira Boyeras
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